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＜2人前＞ |
| ・ブロッコリー |
２個 |
| ・さつまいも |
１／２個 |
| ・エリンギ |
３束 |
| ・辛子明太子 |
１００g |
| ・マヨネーズ |
１／２カップ |
| ・黒コショウ |
適量 |
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| (1) |
さつまいもをふかして一口サイズに切る。 |
| (2) |
あ沸騰した湯の中にブロッコリーを入れ、茹で上げる。 |
| (3) |
エリンギも茹で上げる。 |
| (4) |
辛子明太子の皮を取り除き、ほぐしてボウルに入れ、マヨネーズを
加えて混ぜ合わせる。 |
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(1),(2),(3)の野菜と(4)で混ぜ合わせたソースをよくからませる。 |
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器に盛って仕上げに黒コショウを振りかけると完成。 |
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＜１人前＞ |
| ・ご飯 |
茶碗1杯分 |
| ・きざみ海苔 |
少々 |
| ・お茶 |
適量 |
| ・お茶漬けの素 |
適量 |
| ・辛子明太子 |
大さじ１ |
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| (1) |
ご飯にお茶漬けの素をふりかけて海苔少々をのせ、熱いお茶をかけてその上に辛子明太子をのせて出来上がり。 |
| (2) |
クッキングホイルに辛子明太子を包み電子レンジで約1分暖めれば焼き明太子の出来上がり。お好みでお召し上がり下さい。 |
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※お好みで一味唐辛子を加えていただくとより一層おいしく召し上がれます。 |
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＜2人前＞ |
| ・スパゲッティ |
３００g |
| ・オリーブオイル |
大さじ２ |
| ・辛子明太子 |
大さじ３ |
| ・塩、コショウ |
お好みで |
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| (1) |
大きめの鍋に水を一杯に沸騰させます。 |
| (2) |
沸騰したお湯の中にスパゲッティの麺を入れてアルデンテ（固め）に 茹で上げます。 |
| (3) |
フライパンにオリーブオイルを入れて茹で上がった麺を炒めます。 |
| (4) |
弱火にして辛子明太子を入れてサッと炒めたら出来上がりです。 |
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※お好みで一味唐辛子を加えていただくとより一層おいしく召し上がれます。 |
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＜2人前＞ |
| ・ご飯 |
茶碗２杯 |
| ・卵 |
１個 |
| ・塩 |
少々 |
| ・鶏肉 |
２００g |
| ・三つ葉 |
１束 |
| ・醤油 |
少々 |
| ・酒 |
少々 |
| ・だし汁 |
４００ml |
| ・辛子明太子 |
１００g |
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| (1) |
お鍋にだし汁と鶏肉を入れ、強火で煮る。 |
| (2) |
調味料で味付けをし、ご飯を入れてさらに煮る。 |
| (3) |
ご飯がふっくらと柔らかくなったら、辛子明太子を入れて、溶き卵を全体 に流し込み、三つ葉を散らして火を止め、蓋をして少し蒸らして半熟状に
仕上げて完成。 |
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※お好みで一味唐辛子を加えていただくとより一層おいしく召し上がれます。 |
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＜4人前＞ |
| ・生地 |
４００ml |
| ・豚バラ |
１６０g |
| ・コーン |
適量 |
| ・キャベツ |
４００g |
| ・卵 |
４個 |
| ・かつおぶし |
適量 |
| ・青のり |
適量 |
| ・ソース |
適量 |
| ・天かす |
４０g |
| ・辛子明太子 |
１００g |
| ・マヨネーズ |
適量 |
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| (1) |
キャベツはみじん切りに切り、生地に豚肉以外の材料を混ぜ合わせ、 鉄板に流す。 |
| (2) |
丸く形を整え、豚肉をのせる。 |
| (3) |
中に火が通り、両面がきつね色になるまで焼く。 |
| (4) |
最後に豚肉の部分が上になるようにひっくり返し、ソースをぬり、その上に辛子明太子をのせ、お好みでかつおぶし・青のり・マヨネーズを
かけて完成。 |
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※お好みで一味唐辛子を加えていただくとより一層おいしく召し上がれます。 |
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＜2人前＞ |
| ・タマネギ |
１／２個l |
| ・グリーンピース |
適量 |
| ・コーン |
適量 |
| ・ご飯 |
お茶碗４杯分 |
| ・豚肉 |
１００g |
| ・塩、コショウ |
適量 |
| ・ごま油 |
大さじ１ |
| ・醤油 |
小さじ１l |
| ・卵 |
３個 |
| ・辛子明太子 |
１００g |
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| (1) |
フライパンにごま油を引いて熱し、みじん切りにしたタマネギ、 コーンとグリンピースと豚肉を入れて炒める。 |
| (2) |
フライパンにごま油を引き、溶き卵をすばやくかき混ぜる。 |
| (3) |
ご飯を入れて卵とよく混ざるようにかき混ぜる。 |
| (4) |
辛子明太子の皮を取り除き、ほぐして(1).(2).(3).と一緒に炒める。 |
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塩・コショウ・醤油を味付けして完成。 |
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※お好みで一味唐辛子を加えていただくとより一層おいしく召し上がれます。 |
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＜1人前＞ |
| ・ご飯 |
お茶碗１杯 |
| ・納豆 |
１個 |
| ・辛子 |
少々 |
| ・ネギ |
適量 |
| ・辛子明太子 |
大さじ１ |
| ・卵（黄身） |
１個 |
| ・醤油 |
少々 |
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| (1) |
納豆の中に切ったネギと卵の黄身と醤油と辛子をかき混ぜる。 |
| (2) |
あったかいご飯の上に1.の納豆と辛子明太子をのせて完成。 |
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＜2人前＞ |
| ・卵 |
２個 |
| ・サラダ油 |
小さじ１ |
| ・辛子明太子 |
大さじ４ |
| ・塩、コショウ |
お好みで |
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| (1) |
卵を溶きます。 |
| (2) |
熱く熱したフライパンにサラダ油を入れ、溶き卵を流し込みます。 |
| (3) |
半熟状態で火を止めて辛子明太子を入れます。 |
| (4) |
弱火にして卵を巻いて出来上がり。 |
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※お好みで一味唐辛子を加えていただくとより一層おいしく召し上がれます。 |
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＜2人前＞ |
| ・ご飯 |
お茶碗１杯 |
| ・のり |
２枚 |
| ・塩 |
少々 |
| ・辛子明太子 |
大さじ２ |
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| (1) |
ご飯をお茶碗半分に入れます。 |
| (2) |
手のひらに塩を少々つけてご飯をのせて握ります。 |
| (3) |
その上に辛子明太子大さじ1杯分をのせ、海苔を巻いて出来上がり。 |
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※お好みで一味唐辛子を加えていただくとより一層おいしく召し上がれます。 |
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